|
|
Külmuta kompaktselt
Veendu, et tooted oleks pakitud tugevates, hermeetilites kottides, mis kaitsevad toiduaineid nende veesisalduse-, maitse- ja toiteväärtuse langemise eest. Sügavkülmutamine peab oma nime mainet õigustama ja tõesti olema sügavkülmutus niikaua, kui sa seda kasutad. Kui sa ei kasuta tervet hulka korraga, on tähtis, et sa sulged koti korralikult ja asetad selle koheselt tagasi külmutuskappi. |
Võta need sügavkülmikust välja
Ei ole midagi meeldivamat kui värsked oad, herned või teised erinevad värsked aedviljad. Õnneks saame neid nautida ka teistel aastaaegadel kui ainult suvel. Külmutatud köögiviljad säilitavad oma maitse, koostise ja vitamiinisisalduse, kui neid hoida temperatuuril -18° C või alla selle ja kui need on hästi pakitud, et ära hoida oksüdeerumist ja veesisalduse langust. Hooaja hilisemal poolel on tegelikult külmutatud köögiviljades rohkem vitamiine kui värsketes. Nii et külmutatud köögivilju süüa on täiesti kasulik. | 
