|
|
Soovitatavad serveerimistemperatuurid
8-9°: Kerged valged veinid ja vahuveinid
10-11°: Rasked valged veinid ja vahuveinid (šampanja)
12-13°: Täidlased valged veinid (Chardonnay, Bourgogne), Vintage Champagne ja parimad magusad dessertveinid (Sauterne, Eiswein)
14-15°: Kerged noored punased veinid nagu Beaujolais ja tavaline Pinot Noir
16-17°: Noored täidlased punased veinid nagu Bourgogne, St. Emilion, Pomerol, Chianti, Barbaresco
18-19°: Täidlased ja laagerdunud veinid nagu Rhône, Bordeaux Grand Cru Classé, Barolo, Rioja Gran Reserva |
Leia +8˚ C tsoon
Tsoon temperatuuriga +8° C on toiduainete ja jookide jaoks, mis ei kannata eriti külma või liiga palju soojust, näiteks nagu eksootilised toiduained, nendele sobivad kõige paremini pisut soojemad temperatuurid; võid on soovitatav hoida temperatuuril, mis ei muuda teda kõvaks ja võimaldab leivale määrida. Veini serveeritakse tihti külmana, seetõttu on seda samuti parem säilitada pisut soojemas keskkonnas. Valgeid- ja vahuveine võib serveerida otse külmutuskapist. Kõik teisi veine tuleb esmalt tempereerida. | 
