|
|
Natuke nugadest
Kasuta alati erinevaid nuge erinevate toidutüüpide puhul. Nuga, mida on kasutatud toore liha, kodulinnuliha, kala või toorete munade lõikamisel, tuleb korralikult sooja vee ja nõudepesuvahendiga pesta, kuuma või keeva veega loputada või pesta seda nõudepesumasinas, enne kui seda kasutada teiste erinevate toitude valmistamisel. |
Lõikamisel kasuta puhtaid nuge
Samal ajal kui sa oled ametis bambusvaagnaalusega, püüdes pakkida meretaime, riisi ja natuke lõhet korralikku rulli, tuleb sul meelde, et puudu on kurk. Hmm... Tükeldad, tükeldad, tükeldad. Ja kurk on valmis. Kahju ainult, et unustasid pesta nuga. See on suureks probleemiks. Kui oled kasutanud oma kööginõusid toore liha töötlemisel ja seejärel töötlesid köögivilju, siis köögiviljad nakatuvad lihabakteritega. Tulemuseks võib olla kõhuvalu - või midagi palju hullemat. | 
