|
|
Kõigepealt kana ja siis kloor
Heaks reegliks on regulaarselt desinfi tseerida tööpindu ja nõusid eriti peale seda, kui sa oled kana puhastanud. Pese ja loputa nähtavad ülejäägid kõigepealt. Peale seda pese töötasapind ja nõud lahusega, mis sisaldab 1 dl kloori 1 l vee kohta. Loputa uuesti puhta veega. |
Soojenda üles, jahuta maha ja väldi bakteeriat
Sõna hügieen on pärit muistse kreeka tervisejumalannalt, Hygieialt. Ja mis kasu temast oleks? Kui ta elaks tänapäeval, siis ta teeks kindlasti kõik, mis oleks tema võimuses, et sa käsitleksid liha, kodulinnuliha, kala ja mune vastavalt:
1) Soojenda alati minimaalselt 75° C-ni.
2) Jahuta maksimaalselt +5° C-ni.
3) Väldi bakteeriat, hoides toiduaineid valmistamise ja säiltamise ajal eraldi. | 
